Салат з оливками і куркою - це страва, яке цілком може прикрасити будь-який святковий стіл. Він має ніжний специфічний смак, який подобається всім без виключення.
Салат з оливками і куркою рецепт:
Для салату знадобляться два курячі стегенця, половина банки зеленого горошку, двісті грамів консервованих зелених оливок без кісточок, одне-два варених яйця, майонез, перець, сіль.
Курячі стегенця відварюємо в підсоленій воді. Виймаємо з каструлі, даємо охолонути, знімаємо шкірочку, м'ясо відокремлюємо від кісточок і дрібно нарізаємо. Оливки нарізаємо тонкими кільцями, яйця натираємо на тертці або дрібно ріжемо. Курку, зелений горошок, яйця перемішуємо. Можна додати в цю суміш дрібно нарізані зелену цибулю і петрушку. Якщо необхідно, додаємо солі, перцю, потім заливаємо все майонезом.
www.jlady.ru