Вегетаріанство - це ціла система живлення, яка включає в себе два напрямки.
Старовегетаріанское напрямок - це суворе вегетаріанство, яке забороняє вживання в їжу продукти тваринного походження, в тому числі і мед. Раціон харчування старовегетаріанца складають злакові, бобові, фрукти, овочі, зелень і ягоди.
Младовегетаріанское напрямок - не таке суворе, і при ньому дозволяється вживання в їжу рослинних продуктів, мед, молочні продукти.
Вегетаріанство налічує понад 300 видів різних овочів, зерен, нирок, стебел, квіток, бобових, близько 600 видів фруктів і 200 видів різноманітних горіхів. Хімічний склад рослинної їжі складається з вуглеводів, вітамінів і мінералів, а так само достатня кількість білків і жирів. Лідерам за вмістом білка є горіхи, бобові, пшениця, цвітна капуста, кольрабі. Необхідна кількість жирів для вегетаріанця знаходиться в рослинному маслі. А саме ці масла можна вживати в їжу оливкова, лляне, соняшникова, кокосове, кукурудзяне, макове, горіхове, мигдальне. Фрукти вживані в їжу в сирому вигляді дають всі необхідні вітаміни, мінерали, не містять шкідливих і отруйних домішок, і тим самим не викликають в кишечнику бродіння і гниття.
Рослинна їжа очищає організм від шлаків, і допомагає відновити життєві сили.
Правила вегетаріанської кухні
Якщо ви хочете перейти на здорове харчування, потрібно знати деякі моменти сприяють позитивному результату. Користуючись ними, ваш організм буде працювати точно як годинник, робота кишечника і шлунку нормалізується, прискориться ріст волосся і нігтів, зір, слух і пам'ять - покращаться.
Всі приготовані страви повинні мати гарний естетичний вигляд.
Їсти тільки в хорошому настрої, і по можливості уникати трапези приготовленої в поганому настрої.
Сирі страви не зберігати довго!
Краще засвоюються фрукти і горіхи перед обідом.
Не можна їсти за один прийом їжі різного виду борошнисті продукти: овес і рис, хліб і картопля, квасоля і горох з сочевицею.
Цукор замініть медом, солодкими фруктами.
Чи не подрібнюйте дрібно зелень, фрукти і горіхи - втрачається їх аромат.
Вегетаріанство і вітаміни
Якщо ви прихильник суворо вегетаріанства і не їсте м'ясо, то в організмі може виникнути нестача заліза, кальцію, вітаміну В12. Щоб це уникнути, потрібно заповнити недолік тваринного білка з білка рослинного походження. Денну потребу в білках можна заповнити, комбінуючи продукти і з кількох неповноцінних створити повноцінний білок.
Їжте рис з кунжутом або бобовими.
Пшеницю з арахісом, кунжутом, соєю або бобовими.
Бобові їжте з кукурудзою, пшеницею.
Арахіс можна вживати з насінням соняшника.
Приємного вам апетиту!
Женский журнал LaRagazza.ru
Старовегетаріанское напрямок - це суворе вегетаріанство, яке забороняє вживання в їжу продукти тваринного походження, в тому числі і мед. Раціон харчування старовегетаріанца складають злакові, бобові, фрукти, овочі, зелень і ягоди.
Младовегетаріанское напрямок - не таке суворе, і при ньому дозволяється вживання в їжу рослинних продуктів, мед, молочні продукти.
Вегетаріанство налічує понад 300 видів різних овочів, зерен, нирок, стебел, квіток, бобових, близько 600 видів фруктів і 200 видів різноманітних горіхів. Хімічний склад рослинної їжі складається з вуглеводів, вітамінів і мінералів, а так само достатня кількість білків і жирів. Лідерам за вмістом білка є горіхи, бобові, пшениця, цвітна капуста, кольрабі. Необхідна кількість жирів для вегетаріанця знаходиться в рослинному маслі. А саме ці масла можна вживати в їжу оливкова, лляне, соняшникова, кокосове, кукурудзяне, макове, горіхове, мигдальне. Фрукти вживані в їжу в сирому вигляді дають всі необхідні вітаміни, мінерали, не містять шкідливих і отруйних домішок, і тим самим не викликають в кишечнику бродіння і гниття.
Рослинна їжа очищає організм від шлаків, і допомагає відновити життєві сили.
Правила вегетаріанської кухні
Якщо ви хочете перейти на здорове харчування, потрібно знати деякі моменти сприяють позитивному результату. Користуючись ними, ваш організм буде працювати точно як годинник, робота кишечника і шлунку нормалізується, прискориться ріст волосся і нігтів, зір, слух і пам'ять - покращаться.
Всі приготовані страви повинні мати гарний естетичний вигляд.
Їсти тільки в хорошому настрої, і по можливості уникати трапези приготовленої в поганому настрої.
Сирі страви не зберігати довго!
Краще засвоюються фрукти і горіхи перед обідом.
Не можна їсти за один прийом їжі різного виду борошнисті продукти: овес і рис, хліб і картопля, квасоля і горох з сочевицею.
Цукор замініть медом, солодкими фруктами.
Чи не подрібнюйте дрібно зелень, фрукти і горіхи - втрачається їх аромат.
Вегетаріанство і вітаміни
Якщо ви прихильник суворо вегетаріанства і не їсте м'ясо, то в організмі може виникнути нестача заліза, кальцію, вітаміну В12. Щоб це уникнути, потрібно заповнити недолік тваринного білка з білка рослинного походження. Денну потребу в білках можна заповнити, комбінуючи продукти і з кількох неповноцінних створити повноцінний білок.
Їжте рис з кунжутом або бобовими.
Пшеницю з арахісом, кунжутом, соєю або бобовими.
Бобові їжте з кукурудзою, пшеницею.
Арахіс можна вживати з насінням соняшника.
Приємного вам апетиту!
Женский журнал LaRagazza.ru